[Crónica] O tempo dos saramagos e da meia sardinha
Comer ervas está na moda. De facto, além desta prática ser ecológica, a sua revivificação ajuda também a que tenhamos mais consciência sobre a nossa história sócio alimentar. Enquanto nutrimento humano, o recurso à apanha de plantas silvestres, no contexto europeu, é mais evidente na culinária das regiões mais pobres, em especial as mediterrânicas, como […]
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